超高压液态应用技术是21世纪国际十大尖端课题之一,是生物工程、中草药植提、食品饮料、等行业的工业工艺革命!伴随着供求关系的逐渐完善及技术转化为产品的需要,为满足中国科技发展目标的实现要求、打破了超高压设备装置进口价格昂贵、在中国国内的应用瓶颈。600Mpa高压对液体的压缩作用,影响微生物原有的生理活动机能,甚至使原有功能破坏或发生不可逆变化,水在高压下体积只被压缩14%,随之而发生的热量也很少。
蛋白质、淀粉原来的构造破坏、发生变性,酶失去机能,细菌也被杀死,食品中氨基酸、维生素、香气成分在高压下不发生变化。
高压可以引起细胞形状、细胞膜及细胞壁的结构和功能都发生了变化,当压力增加到405MPa时,酿酒酵母的细胞核结构和细胞质中的细胞器基本上已经变形;核内物质从细胞中丢失;而当压力超过405MPa时;核内物质几乎完全丢失。在506MPa下细胞核不能够再被识别。
例如:
某干部平时喜吃海鲜,加上不用自己付款的条件,常常吃得干净利落。某日突然头痛难忍急诊,颅内一线状蠕动体,医家称为一种寄生虫进了人体大脑成脑线虫,难以驱赶危难消!